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西宁五大致癌食品,三大致癌饮

时间:2021-05-25 03:30来源:未知 作者:admin 点击:  

五大致癌食品,三大致癌饮食


五大致癌食品


  腌制食品:

  咸鱼在腌制过程中产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质。

  烧烤食物:

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,在烤制的过程中会产生很多蒽醌类致癌物质。

  熏制食品:

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  油炸食品:

  煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

  霉变粮食:

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒素黄曲霉菌素。微量的毒素即可引发肝细胞坏死。


三种日常致癌饮食


  隔夜熟白菜:

  熟白菜中含有丰富的硝酸盐,放置过久极易转化成亚硝酸盐,食用之后会给人体带来癌症隐患。

  酸菜:

  腌制的过程中会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

  反复烧开的水:

  含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。


  随着生活条件的改善,如今人们更易获取营养过于丰盛的食物,长期重油重盐的饮食会给身体造成长期的代谢负担,所以,专家建议,饮食应以植物性食物为主、动物性食物为辅。



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权威专家
陈长武 主治医师

毕业于湖南中医药大学眼男科专业,在湖南湘雅医院眼男科诊疗中心学习进修

莫登发 副主任医师

1980年毕业于南华大学,毕业后从事教学与临床工作三十余年,具备

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